TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT


SGK Lớp 9 – Bài 49 – Trang 150

1. Mục Đích:

Củng cố kiến thức đã học về rượu etylic và axit axetic. Rèn luyện các kỹ năng thí nghiệm như quan sát, nhận xét, ghi chép. (*)

2. Chuẩn bị lý thuyết:

Rượu và axit hữu cơ phản ứng với nhau tạo thành este có mùi thơm. Đây là phản ứng thuận nghịch, xảy ra không hoàn toàn. Phản ứng chuyển dịch theo chiều thuận (tạo thành este) khi có mặt axit sunfuric đặc hoặc gia nhiệt cho hỗn hợp phản ứng.

3. Đồ dùng cần thiết:

1 Bộ kết nối aMixer (1)

1 aMixer MGA (2)

1 Cảm biến pH

2 ống nghiệm

1 pipet

1 quả bóp cao su

1 giá để ống nghiệm

1 đèn cồn

Hóa chất:

  • Rượu etylic (>90o)
  • Axit axetic đã biết nồng độ

4. Thực hành:

Nhấp đôi vào biểu tượng  để khởi động phần mềm Addestation (1)

Bật nút nguồn khởi động (2)

Nối aMixer vào máy tính (1)

Nối  cảm biến khí pH vào CH1 của aMixer. (1)

Nối  cảm biến khí pH vào CH1  của aMixer MGA (2)

Vào menu “Cảm biến” >> “aMixer MP” >> trên cửa sổ, chọn “Cảm biến pH” trong danh mục cảm biến ở kênh 1 (1)

Nhấn “Chạy” để xác nhận khoảng đo của  cảm biến pH (2)

Cho vào ống nghiệm  2ml rượu etylic khan (hoặc rượu 96o), 2 ml axit axetic (*).

Ngày sau khi rót hỗn hợp rượu và axit đưa cảm biến pH vào ống nghiệm (Chú ý: không để đầu cảm biến chạm vào đáy ống nghiệm). Bật Scope để ghi kết quả, sau khi giá trị đo pH ổn định, tắt Scope. Ghi lại kết quả đo được vào Bảng kết quả.

Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay hơi từ từ, đến khi chất lỏng trong ống nghiệm chỉ còn khoảng 1/3 thể tích ban đầu thì ngừng đun (*). Làm lạnh về nhiệt độ phòng. Đưa cảm biến pH vào ống nghiệm (Chú ý: không để đầu cảm biến chạm vào đáy ống nghiệm). Bật Scope để ghi kết quả, sau khi giá trị đo pH ổn định, tắt Scope. Ghi lại kết quả đo được vào Bảng kết quả.

Bảng kết quả:

Tường trình

1. So sánh pH trước và sau phản ứng. Giải thích sự thay đổi pH.

2. Hỗn hợp sau phản ứng có môi trường axit, bazơ hay trung tính?

3. Giá trị pH đo được sau phản ứng chứng tỏ tính chất gì của phản ứng giữa rượu và axit?

(1): Tiến hành thí nghiệm với thiết bị kết nối máy tính aMixer MP

(2): Tiến hành thí nghiệm với thiết bị thí nghiệm cầm tay MGA

About these ads

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s