TÍNH AXÍT KIỀM CỦA NHỮNG CHẤT GIA DỤNG


SGK Hóa học 11 – Bài 3 – Trang 11

1. Mục tiêu

Đo mức độ axít và kiềm của vì chất gia dụng sử dụng MGA với cảm biến pH và giấy quì

Phân loại những chất gia dụng dựa trên mức độ axít/kiềm

2. Chuẩn bị lý thuyết

Mỗi một chất gia dụng được dùng với mục đích khác nhau, và tính chất axít/ kiềm khác nhau. Ví dụ: bột giặt có tính kiềm,…

Tính axít hoặc kiềm của các chất có thể được xác định bằng sự đổi màu của quỳ tím, giá trị độ pH của chất đó. Nếu một chất có pH < 7 ta có thể kết luận chất đó có tính axít, còn pH > 7 thì có tính kiềm. Còn đối với giấy quỳ (tím) khi nhúng vào dung dịch, nếu màu giấy quỳ giữ nguyên thì dung dịch trung tính, nếu ngả sang màu xanh thì dung dịch đó mang tính kiềm, nếu chuyển sang màu đỏ thì dung dịch đó mang tính axít.

3. Thí nghiệm với thiết bị Addestation

Dụng cụ

1 aMixer MGA, 1 cảm biến pH, 1 cốc 250 ml dán nhãn ‘R’ (rửa) đổ đầy 3/4 nước cất, 9 cốc 100 ml

Hóa chất

Bột giặt, côca, sirô, nước khoáng, nước táo, sữa, mắm, dấm, xì dầu, 9 mẩu giấy quỳ, giấy thấm

4. Tiến hành

Bước 1: Mở MGA, kết nối cảm biến pH  vào CH1 của MGA.

Bước 2: Nhấn vào biểu tượng công ty để chọn hiển thị dạng đồng hồ kim. Màn hình MGA sẽ hiện 4 đồng hồ, đồng hồ đầu tiên (khoanh ô vuông) sẽ hiển thị kết quả thu được từ cảm biến pH khi thu thập dữ liệu. Nhấn vào biểu tượng số 1 (được khoanh tròn) để mở rộng đồng hồ ra toàn màn hình.

dạng đồng hồ kimhiển thị toàn màn hình

Bước 3: Nhúng 9 mẩu quì vào 9 cốc dung dịch khác nhau. Ghi lại sự thay đổi màu sắc của giấy quỳ trong những cốc đó vào bảng 1.

bảng 1

Bước 4: Nhẹ nhàng rút cảm biến pH ra khỏi lọ gel chứa dung dịch bảo vệ. Nhúng đầu cảm biến vào lọ chưa nước cất gắn nhãn ‘R’ và khuấy nhẹ trong khoảng 10 giây. Sau đó nhẹ nhàng dùng giấy mềm lau khô đầu cảm biến.

rút đầu cảm biến ra khỏi lọ chứa gel bảo vệrửa đầu cảm biến

Bước 4: Nhấn vào nút icon2 trên MGA để bắt đầu thu thập dữ liệu. Nhúng đầu cảm biến pH vào cốc chứa dung dịch cần đo. Khuấy đều khoảng 10 giây. Ghi lại giá trị hiển thị trên màn hình vào Bảng 1. Nhấn nút icon2 để dừng thu thập dữ liệu.

nhúng cảm biến pH trong dung dịch

Bước 5: Rút cảm biến ra khỏi dung dịch, lặp lại bước 3 và 4 với mỗi lọ dung dịch. Ghi kết quả đo được vào bảng. Cuối cùng thu dọn cẩn thận tất cả những dụng cụ thí nghiệm.

5. Kết luận

Từ kết quả đo được về độ pH của dung dịch và màu sắc của giấy quì ta có thể so sánh xem phương pháp nào thuận lợi hơn.

So sánh kết quả đo được giữa các dung dịch và đưa ra kết luận.